5 janvier 2008
Pain sur poolish en MAP
Bon résultat de mon pain façonné hier : génial! Voici la recette: mélanger 150ml d'eau avec 150ml de farine (je prends toujours ma farine à pain du moulin) et une cuil à café de levure déshydratée. Laisser ce mélange pendant plusieurs heures, à peu près...